بروزرسانی: 19 آذر 1404
بعد از غذا چی بخوریم لاغر شویم؟
p>سلام دوست عزیز! آیا تو هم مثل من دنبال راه های ساده، طبیعی و البته هوشمندانه برای لاغر شدن هستی؟ شاید خیلی وقت ها شنیده ایم که «بعد از غذا چی بخوریم لاغر شویم؟» و این سوال همیشه توی ذهن آدم می چرخه، مخصوصاً وقتی که دوست داریم با تغذیه درست، بدون پشت سر گذاشتن رژیم های سخت، تندرست بمونیم. خب، من هم که در حوزه تغذیه فعالیت دارم و اهل تهران، تجربه هایی دارم که می خوام باهات به اشتراک بگذارم. این مقاله پر از نکات علمی اما قابل عینی که بتونی بلافاصله توی زندگی ات اجرا کنی!تغذیه سالم؛ کلید شروعی متفاوت بعد از غذا
وقتی صحبت از لاغری می کنیم، بی شک تغذیه ستون اصلی کار است. اما نکته ای که کمتر بهش توجه می شه، عادات غذایی بعد از وعده اصلی است. کاری که درست انجام نشه می تونه تمام تلاشت رو هدر بده. مثلاً شاید خیلی شنیده باشی که خوردن میوه بلافاصله بعد از غذا ایده خوبی نیست. اما چرا؟ بدن ما برای هضم هر ماده غذایی، زمان و آنزیم های اختصاصی نیاز داره و ترکیب های نادرست می تونه باعث سو هاضمه یا افزایش وزن بشه. پس بهتره اول از همه بفهمیم که بعد از غذا، چه خوراکی هایی سرعت متابولیسم را بالا می برند و کدوم ها انرژی سوزی رو بیشتر می کنند.
ماجرای نوشیدنی بعد از غذا؛ کافیه که درست انتخاب کنی
تو ایران خیلی ها عادت دارن بعد از غذا چای یا قهوه بخورن اما آیا واقعاً این انتخاب ها برای لاغری مفیده؟ تحقیقات علمی نشون داده که نوشیدن چای سبز بعد از غذا می تونه چربی سوزی رو افزایش بده. (منبع) چای سبز به واسطه آنتی اکسیدان های قوی اش، متابولیسم را تحریک می کند و به سوختن چربی ها کمک می کند. البته چای معمولی یا سیاه اگر با قند مصرف شود، برعکس نتیجه خواهد داد! پس من همیشه توصیه می کنم به جای قهوه یا چای سیاه سنگین، چای سبز یا دمنوش نعناع یا دارچین را امتحان کنید. (خاطره بامزه: یادمه که دوران دانشگاه، وقتی چای سبز خوردم، کلی انرژی اضافی گرفتم و درس خوندم، البته تو هم بهتر نیست که قبل خواب چای سبز نخوری چون بی خوابی میاره!)
میوه ها؛ بعد از غذا یا قبل؟ نکته ای که باید بدانید
احتمالا بهت گفته اند جلوی گرسنگی، میوه بخور یا وقتی می خوای لاغر بشی بعد از غذا میوه نخور چون اضافه وزن می آره. اما واقعیت چیه؟ متخصصان تغذیه از جمله دکتر مریم درویی، توصیه می کنند برای استفاده بهتر از فیبر و ویتامین های میوه، حداقل نیم ساعت بعد از غذا میوه مصرف شود. چون خوردن میوه بلافاصله بعد از غذای سنگین می تواند باعث نفخ و گاهی افزایش قند خون ناگهانی شود. با این حال، من خودم همیشه برای عصرانه یا میان وعده از میوه های کم شیرین مثل سیب و پرتقال استفاده می کنم که به هضم کمک می کند و مواد مغذی را تامین می کند.
خوراکی های سبک و چربی سوز بعد از غذا
تا حالا به فکر خوردن چند عدد بادام یا گردو بعد از غذا افتادی؟ این آجیل ها سرشار از چربی های سالم و فیبر هستند که می توانند حس سیری را افزایش دهند بدون اینکه کالری زیادی وارد بدن کنند. جالب است که مطالعات نشان داده است، مصرف آجیل به عنوان اسنک می تواند به کاهش وزن کمک کند چرا که نقش مهمی در کنترل اشتها بازی می کند. (منبع) پس دفعه بعد که فکر کرم شکلاتی خانه مان پر از وسوسه شد، بادام را جایگزین کن! البته با اعتدال، چون کالری بالایی هم دارند.
ماهی سالم، سبزیجات و پروتئین؛ ترکیب جادویی برای لاغری بعد از غذا
ممکن است بپرسی «من که الان غذا خوردم، چرا دوباره باید ماهی یا سبزیجات بخورم؟» اما چند بار شده عادت داشته باشی یک وعده غذایی سنگین و پرکالری رو با یک کف دست ماست، سبزی تازه یا کمی ماهی سبک ترکونی کنی؟ تحقیقات دکتر مسعود شفیعی، متخصص تغذیه در تهران می گوید: مصرف پروتئین های سالم و سبزیجات تازه پس از وعده غذایی، سرعت سوخت و ساز را به طرز چشمگیری افزایش می دهد و از تجمع چربی جلوگیری می کند. ماهی هایی مثل قزل آلا و سالمون با داشتن امگا 3، ضد التهاب و تنظیم کننده قند خون هستند و برای رژیم هایی که می خواهند انتخاب کنند عالی اند.
چرا شکر و قند بعد از غذا ممنوع است؟
حالا بریم سراغ یک عادت غلط که خودم ازش خیلی یاد گرفتم: خوردن شیرینی یا بستنی بعد از غذا! شاید این یه لذت خوشمزه باشه ولی این کار باعث افزایش ناگهانی قند خون و به دنبال آن افزایش انسولین می شود که یکی از عوامل اصلی هجوم توده های چربی به پهلو و شکم است. (منبع) پس بهتره همیشه بعد از غذا به جای شیرینی، چند عدد میوه خشک شده یا کمی چای نعناع تازه بخوری تا هم لذت ببری هم به هدف لاغری ات نزدیک تر شوی.
از فست فود و تنقلات نمکی چه باید بعد از غذا خورد؟
اگر مثل من همیشه به خاطر مشغله کاری یا میهمانی ها مجبور باشی فست فود بخوری، یک نکته طلایی را به یاد داشته باش: هرگز بعد از غذا مجدد تنقلات نمکی یا ماست پرچرب مصرف نکن که باعث نفخ و سنگینی می شود. بهترین گزینه مصرف ماست کم چرب و کفیر است که پروبیوتیک دارند و هضم را تسهیل می کنند. خوشبختانه در بازار ایران انواع کفیر و ماست های پروبیوتیک وجود دارد که به کاهش وزن و بهبود سلامت روده کمک شایانی می کنند.
کلام آخر – تغذیه نه فقط خوراک بلکه سبک زندگی است
دوست خوبم، اگه دنبال این هستی که با تغذیه درست و انتخاب های هوشمندانه بعد از غذا لاغر بشی، باید بدونی که این مسیر یک سفر است، نه یک مسابقه! من خودم هم این مسیر رو طی کردم و می دونم که چقدر مهمه عادت های غذایی کوچیک مثل انتخاب نوشیدنی یا میان وعده بعد از غذا رو درست کنترل کنیم. چون این عادت هاست که روی هم انباشته شده و نتیجه ی بلندمدت می ده. پس از همین امروز به بدن ات احترام بگذار و به جای خوردن هر چیزی بعد از غذا، به خودش فرصت بده تا بهینه تر هضم کنه و چربی های اضافه را بسوزونه. با تغذیه درست، به زودی خودت تغییر را خواهی دید؛ سلامت تر، پر انرژی تر و البته لاغرتر!
پرسش های متداول (FAQ)
- 1. آیا می توان بلافاصله بعد از غذا میوه خورد؟
- معمولاً بهتر است حداقل نیم ساعت صبر کنیم تا دستگاه گوارش بتواند بهتر غذا را هضم کند و سپس میوه مصرف شود.
- 2. بهترین نوشیدنی بعد از غذا برای لاغری چیست؟
- چای سبز و دمنوش های گیاهی مانند نعناع یا دارچین به افزایش سوخت و ساز کمک می کنند و گزینه های مناسبی هستند.
- 3. آیا مصرف آجیل بعد از غذا باعث افزایش وزن می شود؟
- مصرف معتدل آجیل با چربی های سالم می تواند سیری طولانی تر ایجاد کند و به کاهش وزن کمک کند، اما زیاده روی در آن کالری اضافی دارد.
- 4. آیا خوردن شیرینی بعد از غذا برای همه ممنوع است؟
- خیر، اما برای کسانی که به فکر لاغری هستند، بهتر است از مصرف قندهای ساده بعد از غذا خودداری کنند تا قند خون کنترل شود.
- 5. آیا نوشیدن آب بعد از غذا به لاغری کمک می کند؟
- نوشیدن آب ولرم بعد از غذا به هضم کمک می کند ولی نوشیدن زیاد آب بلافاصله بعد از غذا ممکن است باعث نفخ شود.
خلاصه مطالب در یک نگاه
| موضوع | نکات کلیدی |
|---|---|
| انتخاب نوشیدنی بعد از غذا | چای سبز و دمنوش های گیاهی برای افزایش متابولیسم |
| مصرف میوه | حداقل نیم ساعت پس از غذا برای جلوگیری از نفخ و افزایش قند |
| آجیل و چربی سالم | بادام و گردو با کنترل اشتها و افزایش سیری |
| شیرینی و قند | اجتناب از مصرف بعد از غذا برای جلوگیری از افزایش انسولین |
| پروبیوتیک ها | ماست کم چرب و کفیر برای کمک به هضم و سلامت روده |
نویسنده: کارشناس تغذیه اهل تهران | همه حقوق محفوظ است © 2024